räkröra till räkmacka
Betyg: 3.87 av 5
30 röster
Medel
Annons
Recept på räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast, fylld bakad potatis, mackor, ciabbattas eller tunnbröd. Också god som förrätt Toast Skagen på smörstekt bröd med lite sallad, tomat, dill och citron.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
4 mskgräslök, hackad
-
200 gräkor, skalade
-
1 dlmajonäs
-
1 dlcrème fraîche
-
2 tskdijonsenap
-
5 krmcayennepeppar
-
2 msklime, saft valfritt
-
1 krmvitpeppar
-
1 tskingefära, finhackad valfritt
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Hemskalade räkor brukar vara godast. Köper du frysta räkor så tryck ut vätskan lite i ett durkslag när de tinat (annars vätskar sig räkröran). Tina räkor i kylen eller i kallt vatten. Istället för majonnäs och creme fraiche kan du använda färskost eller grekisk yoghurt (gräddyoghurt). Tillsätt ej salt om du vill att räkröran ej ska vätska sig (det är ju inte så lyckat på snittar ex. men gör ju inget till bakad potatis).
-
2. Hacka gräslöken fint.
-
3. Skala räkorna. Lägg i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt majonnäs och creme fraiche, dijonsenap, cayennepeppar, limesaft, vitpeppar, ingefära samt gräslök.
-
5. Rör ihop allt till en räkröra.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (30 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
