Räksallad med bulgur och het mangodressing

Gör så här

1. Klar
   1. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Koka äggen i ca 8 min.
2. Klar
   2. Mixa mangon med saften från 1 lime och chili i en matberedare eller med en stavmixer. Häll dressingen i en skål.
3. Klar
   3. Skala rödlök och skär den i tunna ringar. Dela gurka på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär den i sneda bitar på längden.
4. Klar
   4. Skala äggen och skär varje ägg i 4 halvor. Skölj spenat .
5. Klar
   5. Vill du ha kall bulgur så spolar du den i ett durkslag under kallt vatten.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Blanda samman alla ingredienser med 2 msk olivolja och toppa med räkor och koriander. Salta och peppra efter smak.
8. Klar
   7. Servera salladen med mangosåsen vid sidan om.