Råstekt potatis med burgare

Gör så här

1. Klar
   1. Skala potatisen och skär i kuber. Lägg i kallt vatten, låt rinna av och torka med hushållspapper så fastnar inte bitarna så lätt i stekpannan.
2. Klar
   2. Hetta upp smöret och oljan i en stor stekpanna. Salta och peppra potatisen och stek på ganska låg värme tills den fått fin yta och är helt genomstekt.
3. Klar
   3. Rör om i pannan rätt ofta så att potatisen blir jämnt stekt och du kan kolla att värmen inte är för hög eller för låg. Det tar 15-20 minuter.
4. Klar
   4. Salta och peppra köttfärsen, blanda några varv och forma 8 hamburgare.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Stek på medelvärme på båda sidorna i 24 minuter. Tiden beror på hur platta du gör burgarna och hur pass genomstekta du vill ha dem.
7. Klar
   6. Smaka av ajvaren med lite pressad citron och salt. Hacka persiljan och strö över den färdigstekta potatisen. Servera till burgarna, ajvaren och salladen.