Ratatouille med chèvre och chorizo
Betyg: 2.67 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av
Lotta Lundgren
Från
Kokbok
Annons
En lättgratinerad ratatouille blir perfekt till stark korv. Recept ur "Om jag var din hemmafru".
Foto: Pelle Bergström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gkörsbärstomater
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 strödlök(ar)
-
1 staubergine
-
3 stpaprika, inte gröna
-
olivolja
-
2 stcitron(er)
-
1 mskströsocker, eller honung
-
1 krukatimjan
-
salt
-
200 gchèvreost
-
1 dloliver, med kärna
-
4 stchorizokorvar
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader grillvärme.
-
2. Halvera tomaterna, finhacka vitlöken, skiva löken, ansa och tärna övriga grönsaker.
-
3. Svetta i kastrull vitlök och lök i lite olivolja några minuter, tillsätt aubergine och paprika och låt fräsa med tills de börjar mjukna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tvätta under tiden citronerna och riv med lätt hand av zesten (bara det yttersta gula) av båda och pressa saften ur den ena.
-
5. Tillsätt zest, socker, tomater och repade timjanblad. Smaka av med salt, pressad citron och nymalen svartpeppar.
-
6. Skär chèvren i två tjocka skivor och dela dem så att du får fyra halvmånar. Överför ratatouillen till en ugnssäker form, lägg på oliverna och placera osten överst.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt gå klart i översta delen av ugnen, ca 10 minuter eller tills chèvren fått vacker färg.
-
8. Stek korven och servera med ratatouillen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
