Ratatouillepanna med chorizo och bakade ägg
Betyg: 3.67 av 5
48 röster
35 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Ratatouillepannan går bra att förbereda en dag i förväg fram till punkt 7. Knäck äggen i pannan och gratinera i ugnen när det är dags för middag.
Foto: Andrea Klintbjer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ratatouillepanna
-
1 stgul lök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 stzucchini
-
1 stpaprika(or)
-
240 gchorizo
-
1 mskolivolja
-
1 tskspiskummin
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tsktorkad timjan
-
1 tsktorkad basilika
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 sttomat
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
1/2 mskbalsamvinäger
-
1 msktomatpuré
-
1/2 förpackningarkrossade tomater
-
1/2 dlvatten
-
4 stägg
Tillbehör
-
3 dlbasmatisris
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Ratatouillepanna
-
2. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
3. Skölj och tärna zucchini och paprika.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär korven i skivor.
-
5. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med spiskummin, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar i ca 5 min. Rör om då och då.
-
6. Skölj och grovhacka tomaten.
-
7. Tillsätt buljong, balsamvinäger och tomatpuré. Blanda om och fräs ytterligare i 30 sek.
-
8. Tillsätt krossade tomater, vatten och hackade tomater. Låt ratatouillen puttra på låg värme i ca 5 min. Smaka av och krydda ev mer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Knäck äggen i ratatouillepannan och grädda klart i ugnen i ca 10 min.
-
10. Servera ratatouillepannan tillsammans med ris.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
22
g
kolhydrater
58
g
energivärde
576
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (48 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
