Rawfood-morotskaka
Betyg: 3.94 av 5
401 röster
1 tim
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Kokbok
Annons
Den saftigaste, godaste och garanterat nyttigaste morotskakan man kan tänka sig. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Frosting
-
2 dlnaturella cashewnötter, blötlagda i minst 4 timmar
-
2 mskhonung
-
1/2 dlmandelmjölk
-
1/2 tskvaniljpulver
-
1/2 stcitron(er), (el. apelsin) finrivet skal
-
1/2 krmkanel
Morotskaka
-
2 dlvalnötter
-
2 dlDadlar, (200 g) urkärnade
-
1 dlriven kokos
-
4 stmorot, skalade och finrivna
-
1 mskkanel, malen
-
1 tsktorkad ingefära
-
1/2 tskkardemumma, malen
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg cashewnötterna i minst 4 timmar. Mixa valnötter och dadlar. Blanda med övriga ingredienser till kakan och mixa hastigt ihop allt.
-
2. Bred ut smeten i en form, cirka 15 × 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper i botten.Ställ in formen i frysen och låt den stå medan frostingen görs.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Mixa avrunna cashewnötter (blötlagda i minst 4 timmar), honung och mandelmjölk.
-
4. Tillsätt vanilj och apelsin- eller citronskal. Bred frostingen över kakan. Låt stå i frysen i cirka 2 timmar och skär sedan upp i bitar. Pudra över kanelen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (401 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
