Renrostbiff med ugnsbakade rotfrukter och getost
Betyg: 3.27 av 5
41 röster
45 min
Medel
Från
Buustamons fjällgård
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier33588.jpg)
Annons
Renrostbiff med ugnsbakade rotfrukter och getost, en lyxig men inte besvärlig varmrätt för festligare tillfällen!
![Renrostbiff](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/08/3327_renrostbiff-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 greninnanlår
Ostcréme
-
100 gchèvreost
-
40 gmesost
-
1/2 dlcrème fraîche
Rotfrukter
-
2 stmorot, i stavar
-
1 stpalsternacka(or), i stavar
-
1/2 strotselleri, i stavar
-
2 mskolivolja
-
1 tskfärsk rosmarin
-
salt
-
6 stpotatis(ar), klyftor
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Salta och peppra köttet.
-
2. Putsa köttet från senor och bryn köttet helt i en stekpanna. Ugnsstek i ca 20 minuter(kortare tid för filé). Innertemperaturen ska vara ca 58 grader. Slå sedan in köttet i folie, låt vila i en kvart.
-
3. Öka temperaturen på ugnen till 200 grader.
-
4. Skala och skär rotfrukterna i stavar och potatisen i klyftor. Rosta rotfrukterna och potatisen gyllenbruna på ett bleck i ugn med olivolja, rosmarin, salt och peppar. Det tar ca 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mixa undertiden chèvreosten, mesost och crème fraiche slätt med en stavmixer eller i en matberedare.
-
6. Fördela rotsakerna i ett foliepaket. Lägg en klick av getostdippen över. Servera tillsammans med renrostbiffen skuren i tunna skivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.27 av 5 (41 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.