Renskavskebab med pepparrotsklick och sallad

Name: Renskavskebab med pepparrotsklick och sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: renskav; tomat; turkisk yoghurt; Tunnbröd; gul lök(ar); färskost; gurka; salt; purjolök(ar); ruccola; kinesisk soja; svartpeppar; Rödlök; sambal oelek; smör; olivolja

2 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Snabblagad kebab med svenska smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Kebab

480 g

renskav
1 st

gul lök(ar)
1/2 st

purjolök(ar)
2 tsk

kinesisk soja
1 tsk

sambal oelek
1 st

salt
1 st

smör
st

svartpeppar
st

olivolja

Pepparrotscrème

150 g

turkisk yoghurt
125 g

färskost, med pepparrot
1 st

salt
st

svartpeppar

Sallad

2 st

tomat
1/2 st

gurka
1 ask

ruccola
1 st

Rödlök

Tillbehör

1 förpackning

Tunnbröd, mjukt, eller tortillabröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Renskav: Skala och finhacka den gula löken. Skölj och strimla purjolöken.
Klar

2. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör. Stek löken tillsammans med renskavet. Köttet delas enklast i mindre bitar med hjälp av en träslev eller gaffel direkt i pannan.
Klar

3. Krydda med soja, sambal och smaka av med salt och peppar när köttet har fått fin färg.
Klar

4. Pepparrotsklick: Blanda yoghurten med färskosten och smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Sallad: Skölj tomat, gurka och ruccola. Skiva tomaterna och gurkan. Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg upp allting på ett fat.
Klar

6. Värm tunnbröden någon minut i ugnen på 100 grader om du vill och fyll dem sedan med renskav, pepparrotsklick och sallad.