Tre varianter av revbensspjäll

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Önskas en knaprigare yta kan värmen höjas till 250° när det är 5 minuter kvar av stektiden.
2. Klar
   2. Revbejsspjäll med pepparfrukt: Putsa revbensspjället.
3. Klar
   3. Lägg alla ingredienser till marinaden i en mixer och kör dem till en slät massa.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Fördela den över hela spjället och låt marinera ett dygn. Vänd då och då.
6. Klar
   5. Stek i 175 graders ugnsvärme cirka en timme. De ska vara hårt stekta men om färgen blir alltför mörk lägg aluminiumfolie över. Dela spjällen och servera.
7. Klar
   6. Heta revbensspjäll: Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den i en stor plastpåse.
8. Klar
   7. Skåra köttet mellan revbenen och lägg i påsen. Låt stå kallt i minst 2 timmar, gärna längre.
9. Klar
   8. Sätt ugnen på 175 grader.
10. Klar
    9. Ta upp och lägg spjällen i en långpanna. Ugnsstek i 40 minuter, vänd spjällen och stek i ytterligare 30 minuter.
11. Klar
    10. Pensla eller ös marinaden över då och då. Skrapa av ev bränd skorpa innan spjällen serveras.
12. Klar
    11. Revbensspjäll med lime och ingefära: Skär köttet i portionsbitar och lägg dem i en tjock plastpåse.
13. Klar
    12. Rör samman alla ingredienserna till marinaden. Häll den över köttet.
14. Klar
    13. Lägg påsen i kylen ca 2 timmar.
15. Fortsättning efter annonsen
16. Klar
    14. Lägg över kött och marinad i en eldfast form. Sätt in köttfatet mitt i ugnen, 200°, och stek ca 20-25 minuter.
17. Klar
    15. Vänd köttet och stek ytterligare ca 20-25 minuter.