Rigatoni alla Norcina

Gör så här

1. Klar
   1. Skiva löken tunt och låt den fräsa sakta under lock utan att den tar färg.
2. Klar
   2. Drag skinnet av korven och skär den i mycket små bitar. Lägg dem i lökkastrullen och tillsätt vinet.
3. Klar
   3. Häll i grädden efter 10 minuter och låt småsjuda i ca 10 minuter. Lyft kastrullen från värmen, smaka av med salt och håll varmt.
4. Klar
   4. Koka pastan, följ noga anvisningarna på förpackningen så att inte pastan blir för mycket kokt.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Låt den rinna av, vänd ner den rivna osten, och häll upp den i en värmd serveringsskål.
7. Klar
   6. Rör ner såsen, smaka av med nymalen svartpeppar och servera omedelbart.