Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 goxbringa, rimmad
-
200 gmorot, i skivor
-
100 ggul lök(ar), i klyftor
-
6 stsvartpepparkorn
-
800 gpotatis(ar), i skivor
-
200 gmorot, i skivor
-
200 grotselleri, i skivor
-
1 dllättcreme fraiche
-
1 mskpepparrot
-
1 stsalt
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Lägg oxbringan i en kastrull. Slå på kokande vatten så att det täcker. Koka upp köttet. Skumma. Tillsätt skalade halverade morötter, gul lök och svartpepparkorn. Låt köttet sjuda i 2,5-3 timmar. Se till så att det är täckt av vätska hela tiden. Känn med en provsticka, köttet ska kännas mört när det är färdigt.
-
2. Sila buljongen. Släng morötter och lök. Koka potatis, morötter och rotselleri i buljongen, ca 20 minuter.
-
3. Blanda lättcreme fraiche, pepparrot, salt och peppar till en creme. Servera cremen till rotfrukterna (i sin buljong) och köttet.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
553
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
