Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Risotto alla Milanese, saffransrisotto

Risotto alla Milanese, saffransrisotto

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons

Risotteria Lombarda av mästerkocken Giorgio Raimondi.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 kg
    carnaroliris
  • 140 g
    gul lök(ar)
  • 160 g
    smör
  • 140 g
    parmesanost, parmigiano reggiano
  • 100 g
    märg
  • 2 dl
    vin, vitt, torrt
  • 1.3 g
    saffran
  • 2.4 l
    buljong, kött (2 liter buljong motsvarar ca 4 buljongtärningar)
  • 1 g
    salt, obs - parmigiano reggiano är salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Hacka löken och stek med smör och märg av nöt. Späd med lite buljong, tillsätt ris.
  2. 2. Koka på svag värme och tillsätt buljong efter hand när riset är nästan kokt.
  3. 3. Innan servering- tillsätt riven ost och saffran.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Nässelpesto

Betyg: 3.11 av 5
default, missing
30 min
Medel

David Batras raita – indisk yoghurtsås med mynta och gurka

Betyg: 3.85 av 5
default, missing
15 min
Medel

Blåbärssylt

Betyg: 3.38 av 5
blabarssaft
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...