Rödbetor i tryckkokare med fetaostkräm och pumpafrön
Betyg: 3.75 av 5
8 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Superenkelt och gott. Fetaostkräm och rostade pumpafrön smakar fantastiskt gott till de lite söta betorna. Förläng koktiden om du använder vanlig kastrull. Recepten kommer från kokboken "Tryckkoka maten".
Foto: Claes Löfgren
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 strödbeta, stora, eller 8 små
-
3 dlvatten
-
200 gfetaost
-
200 gKeso, naturell
-
2 golivolja, med citronsmak
-
rucola
-
1 mskbalsamvinäger
-
salt
-
pumpafrön, rostade
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta rödbetorna. Skär av blasten ett par centimeter från roten på färska rödbetor.
-
2. Lägg rödbetorna i tryckkokaren (utan insats) och häll på vatten.
-
3. Koka under fullt tryck i 10–15 minuter för mindre betor och 20–30 för stora.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kyl av tryckkokaren och släpp ut ångan. Öppna locket, ta ur rödbetorna och låt svalna. Gnid av skalet och skär rödbetorna i klyftor.
-
5. Mosa eller mixa fetaost, keso och olivolja.
-
6. Fördela rucolan på fyra tallrikar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg på rödbetsklyftorna och droppa balsamvinäger över. Klicka över fetaostkrämen och toppa med rostade pumpafrön.
-
8. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
