Rödbetor med svamp och ädelost
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
Medel
Annons
Servera som tillbehör till kött eller fisk eller som en bufférätt. Skall egentligen vara fyllda rödbetor, men de var så ojämnt stora så jag gjorde så här i stället.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgrödbeta
-
1 dlRecept med risoni, kokt, eller ris eller quinoa
-
1 stgul lök(ar)
-
100 gSvamp, färsk eller konserverad. Gärna trattkantareller
-
1 msksmör
-
3 mskpersilja, hackad
-
75 gädelost, eller parmesanost
-
smör, till formen
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Tvätta rödbetorna och koka dem mjuka i saltat vatten. Spola dem i kallt vatten och skala dem. Skiva dem ner i en smord ugnsfast form.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fräs lök och svamp i smöret ca 3-5 minuter. Blanda sedan med den kokta quinoan eller riset + persiljan.
-
4. Lägg det över rödbetorna. Smula sönder ädelosten och strö den över, eller använd parmesanost. Gratinera i ugnen ca 10-15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
