Rödspätta med salsa verde och rostad potatis

Rödspätta med salsa verde och rostad potatis

15 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Gör rullader av rödspättfilén fyllda med smakrik salsa verde och servera med ugnsrostad potatis. Så gott! Rekvisita: Gerbera

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Salsa verde

65 g

färsk bladspenat
1/2 krukor

färsk persilja
1/2 st

citron(er), skal och saft
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 msk

fryst basilika
2 msk

dijonsenap
1 dl

olivolja
2 krm

salt
1 krm

svartpeppar, malen

Rödspätta

600 g

rödspättafiléer, färska el tinade
1 krm

salt, krydda efter smak
1 krm

svartpeppar, krydda efter smak, malen
2 msk

smör

Tillbehör

700 g

potatis(ar)
2 msk

olivolja
1 krm

salt, krydda efter smak
1/2 st

isbergssallad
200 g

färsk rödkål
1 msk

olivolja, efter smak
1 msk

balsamvinäger, efter smak

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör:

Klar

2. Skölj potatisen och skiva den tunt. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Rosta i ugn ca 30-40 min.

Salsa verde:

Klar

3. Skölj spenat, persilja och citron ordentligt. Skala vitlöksklyftorna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg i en matberedare tillsammans med basilika, dijonsenap, olivolja, citronskal- och saft, salt och peppar och mixa samman till en pestoliknande konsistens.

Rödspätta:

Klar

5. Salta och peppra spättafiléerna lite försiktigt.
Klar

6. Lägg en matsked salsa verde på varje filé och rulla ihop.
Klar

7. Lägg alla rullader i en ugnsfast form och toppa med resten av salsa verden på varje rullad och klicka över lite smör. Sätt in i ugnen under potatisen ca 10-12 min.
Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

Klar

8. Skölj och strimla sallad och rödkål och blanda i en skål med lite olja och balsamvinäger.
Klar

9. Servera fisken tillsammans med rostad potatis och sallad.

Näringsvärde per portion

fett

39

g

protein

37

g

kolhydrater

33

g

energivärde

636

kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka.

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

rödspättafiléer