Rödspättarullad med rökt lax och pepparrotsås
Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Vi byter ut rödspätt mot skrubbskädda eftersom många bestånd av rödspättan är överfiskade.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gskrubbskäddafilé
-
180 gLax, kallrökt i skivor
-
1 dlvispgrädde
-
3 dlfiskbuljong
-
1.5 msksenap
-
1 mskmajsstärkelse
-
2 mskpepparrot
-
stsalt
-
stpeppar
Serveringstips
-
potatis(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
-
2. Lägg en liten skiva rökt lax på varje plattfiskfilé, rulla ihop och placera på smort ugnsfat. Salta fisken försiktigt och peppra.
-
3. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter tills fisken är klar och fyllningen stelnat. Koka undertiden ihop fiskbuljong och 1 dl grädde i ca 5 minuter. Red av med lite maizena utrört lite vatten. Låt såsen puttra ytterligare ca 3 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa i senap och smaka av med salt och peppar. Precis före servering rör du i pepparroten. Ta lite i taget så att du får en lagom stark smak. Den får inte koka, då blir såsen besk.
-
5. Servera fiskfiléerna med såsen och kokt eller pressad potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
