Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kglammkött, benfritt
-
4 mskmandel, rostad och flagad
-
410 gkrossade tomater
-
1 tsksalt
-
4 tskingefära, riven
-
3 klyftorvitlök, pressade
-
1 tskgurkmeja
-
1 mskgaram masala
-
1/2 tskkryddnejlika(or)
-
2 tskspiskummin
-
4 tskkoriander
-
1 tskchilipulver
-
1.25 dlyoghurt
-
2 stgul lök(ar), hackad
-
4 tskghee
-
1 tskkardemumma, malen
-
koriander, färska blad
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i 2½ cm stora tärningar.
-
2. Hetta upp ghee i en stor gryta. Lägg i lök och stek under omrörning tills den är mjuk.
-
3. Lägg i yoghurt, chilipulver, koriander, kummin, kardemumma, kryddnejlika, gurkmeja, vitlök och ingefära. Rör om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt salt och tomaterna i sitt spad. Sjud utan lock i fem minuter.
-
5. Lägg i köttet och rör om tills det är täckt av blandningen. Koka upp under lock på svag värme i 1 - 1 ½ timme, eller tills köttet är mört. Rör om då och då.
-
6. Tag av locket och sjud tills spadet tjocknat.
-
7. Under den tiden torrostar du mandeln i en stekpanna på medelstark värme i 3-4 minuter tills den är guldbrun. Skaka pannan försiktigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Lyft fröna ur pannan så fort de är färdigrostade, så att de inte bränner vid.
-
9. Strö garam masala över köttet och rör om. Strö över mandel, garnera med korianderblad och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (52 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
