Rökt lax, äggröra och friterad purjolök på ljusungsbröd
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En smaskig smörrebrödsvariant, här i plockmatsversion. Passar utmärkt på buffébordet till exempel.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
250 gRökt lax, skivad
-
5 stägg
-
1 dlgrädde
-
1 msksmör
-
1 mskfärsk gräslök, hackad
-
5 cmpurjolök(ar)
-
1 dlrapsolja
-
2 skivorljusungsbröd
Annons
Gör så här
-
1. Knäck äggen i en skål och blanda i grädden. Salta, peppra och vispa ihop.
-
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt äggstanningen.
-
3. Värm äggen på låg värme, rör ofta med en slickepott, träslev eller liknande. När äggen börjar stelna är äggröran färdig.
-
4. Tillsätt slutligen den hackade gräslöken och smaka av äggröran med salt och peppar.
-
5. Hetta upp oljan i en kastrull. Skölj purjolöken och strimla den fint.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Fritera i den heta oljan tills purjolöken är ljusbrun och knaprig. Ta upp löken och låt rinna av på ett hushållspapper.
-
7. Bryt ljusungsbrödet i 10 bitar. Fördela äggröran på brödbitarna. Lägg några strimlor rökt lax över och toppa med friterad purjolök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
