Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Rökt pulled pork

Rökt pulled pork

Betyg: 3.12 av 5
26 röster
5 tim 40 min
Medel
Recept av Claes Danell
Annons

Servera med förslagsvis coleslaw, bbq-sås och smörstekt majs. Tips! Rubba köttet dagen innan och låt vila över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.3 kg
    Fläskkarré

Rub

  • 1 del
    anaheim chili
  • 1 del
    anchochilipulver
  • 1 del
    kummin, malen
  • 1 del
    råsocker
  • 1 del
    tellicherry
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 del
    vitlökspulver
  • 1 del
    paprikakrydda
  • 1 tsk
    salt

Spray

  • 2 dl
    äppeljuice
  • 1 dl
    äppelcidervinäger
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Rubba karrén med kryddor och låt köttet vila i en zippåse, gärna över natten men minst 40 min.
  2. 2. Tänd briketter och grillkol till röken i god tid. Låt sedan röken gå upp till 110 grader.
  3. 3. Låt köttet rökas i cirka 2,5 timmar under lock. Förbered sprayen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Efter 2,5 timmar sprayar du köttet rikligt. Låt sedan röken gå upp till ca 135 grader.
  6. 5. Efter ytterligare ca 3 timmar (eller när köttet nått upp till 90 grader) tar du ut köttet, sprayar ytterligare och slår in det i folie för att låta vila ett tag.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.12 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Enrisrökt gravad lax med varm gurksallad

Betyg: 3.57 av 5
30 min
Medel

Prinskorv

Betyg: 2.9 av 5
default, missing
Medel

Falukorv

Betyg: 3.86 av 5
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...