Rökt sik med sauce verte och potatissallad med hasselnöt och salladslök
Betyg: 3.4 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
700 gpotatis(ar)
-
600 grökt sik
-
4 stsalladslök(ar)
-
8 strädisor
-
50 gärtskott
-
25 ghasselnötter
-
3 mskrapsolja, kallpressad
-
1.5 mskvit balsamvinäger
-
2 tskdijonsenap
-
1 stsalt
-
svartpeppar
Sås
-
2.5 dlgräddfil
-
1/2 dlmajonnäs
-
100 gspenat
-
2 mskörtkryddor, färska. T ex gräslök, dill och körvel, hackade
-
2 tskdijonsenap
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka potatisen, häll av vattnet och låt potatisen svalna i rumstemperatur.
-
2. Dra loss skinnet från fisken och plocka försiktigt köttet från benen.
-
3. Skölj grönsakerna och skiva salladslök och rädisor tunt. Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Lägg upp nötterna på en kökshandduk och gnugga loss så mycket skal som möjligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skiva den kalla potatisen och blanda med grönsaker och nötter. Blanda en vinägrett av olja, vinäger och senap, krydda med salt och peppar och slå över salladen.
-
5. Lägg ingredienserna till den gröna såsen i en matberedare och mixa väl, smaksätt med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
