Röror x 3

Gör så här

1. Klar
   1. Auberginröra: värm ugnen till 200 °.
2. Klar
   2. Picka hål i skalet på auberginerna.
3. Klar
   3. Lägg dem i en ugnssäker form och ställ i ugnen i 15-20 minuter eller tills den sjunker ihop.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Sätt in en gaffel vid stjälken och skala.
6. Klar
   5. Mosa med gaffel eller kör till puré i matberedare.
7. Klar
   6. Blanda i olivolja och pressa ner vitlöken. Krydda med salt och peppar.
8. Klar
   7. Chevreröra: hacka chèvren och smula sedan ner den i en skål.
9. Klar
   8. Blanda ner crème fraiche och krydda med salt och peppar.
10. Klar
    9. Förvaras svalt, men låt gärna stå i rumstemperatur någon halvtimme före servering för bästa smak.
11. Klar
    10. Hummus: blötlägg kikärterna i dubbel mängd vatten över natten.
12. Klar
    11. Koka upp alltsammans i en stor kastrull. Häll av vattnet och häll på nytt. Koka upp igen och låt sjuda under lock i 40-50 minuter tills kikärterna är mjuka.
13. Klar
    12. Spara lite av kokvattnet att späda med när du häller vattnet av kikärterna.
14. Klar
    13. Mixa kikärter, tahini, pressad citronsaft, salt och spiskummin till ett mjukt mos.
15. Fortsättning efter annonsen
16. Klar
    14. Späd eventuellt med lite av kokvattnet om du vill ha mjukare konsistens.
17. Klar
    15. Hummus kan sparas en vecka i kylen. Den går även utmärkt att frysa in.