Rosarandig moussetårta
Betyg: 3.96 av 5
27 röster
4 tim
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Moussetårta är perfekt att ha på lager i frysen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Jordgubbsmousse
-
5 stgelatinblad
-
500 gjordgubbar
-
3 stäggula(or)
-
2 dlflorsocker
-
6 dlvispgrädde
Vit chokladmousse
-
3 dlvispgrädde
-
200 gvit choklad
-
2 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
-
2. Mixa jordgubbarna till en slät puré.
-
3. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Vispa grädden lös för sig.
-
4. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen,
-
5. Lägg i dem och smält dem på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av jordgubbspurén. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Ställ formen i frysen minst fyra timmar. Efter ca tre timmar kan du breda på den vita chokladmoussen.
-
7. Vispa grädden, smält den vita chokladen över vattenbad. Vispa upp äggulorna och tillsätt den smälta chokladen lite i taget. Rör ner lite av grädden, blanda sedan med resten av grädden. Bred den vita chokladmoussen på jordgubbsmoussen och frys in det en timma till. Garnera med hallon eller jordgubbar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
