Rostad färskpotatis med rosmarin och chili

Name: Rostad färskpotatis med rosmarin och chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); rosmarin; röd chilifrukt; vitlöksklyfta(or); citron(er); flingsalt; olivolja; svartpeppar

4 röster

45 min

Medel

Recept av Fredrik Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 kg

potatis(ar), gärna minerva
2 kvist

rosmarin
2 st

röd chilifrukt, delade
8 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

citron(er), skal av det gula
flingsalt
olivolja
svartpeppar, rikligt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och borsta potatisen, gärna av sorten minerva. Det skall vara ganska små potatisar.
Klar

2. Lägg dem i en skål tillsammans med färsk rosmarin, delad röda chilifrukter, och vitlöksklyftorna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skala av det gula på 1 citron med potatisskalare och lägg i skålen tillsammans med flingsalt, olivolja och generöst med svartpeppar.
Klar

4. Rör om så att allt blandas, häll ut i en långpanna och stek i 30–40 minuter. Rör om någon gång under tiden.