Rostad pumpa på crostini
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av
Tina Hellberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Rostad pumpa på crostini med stekt pancetta, en riktigt vacker och smakrik rätt. Perfekt som mingelmat eller en lätt förrätt. Pumpa smakar bäst runt Halloween, välj en som är tung och låter ihålig om du knackar på den!
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stbaguette
-
1/2 kgPumpa, gärna butternut
-
olivolja
-
100 gpancetta, (lufttorkat sidfläsk)
-
1 bitparmesanost
-
salt
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Skär 20 skivor av baguetten.
-
3. Skala, kärna ur och tärna pumpan fint. Lägg i en ugnsform och strila lite olivolja över, vänd runt med händerna. Salta och peppra.
-
4. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter, tills pumpan blivit mjuk och fått lite färg.
-
5. Höj temperaturen till 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Rosta baguetteskivorna på båda sidor i ugnen. Strimla pancettan och stek den.
-
7. Lägg upp pumpatärningar och pancetta på baguetteskivorna. Toppa med fint skivad eller riven parmesan. Vrid lite peppar över, servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
