Rostade rotfrukter i kryddig apelsinmarinad med god korv

Name: Rostade rotfrukter i kryddig apelsinmarinad med god korv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: chilipeppar; smör; morot; honung; potatis; korv; rödbeta; grov senap; romansallad; kanel; olivolja; flingsalt; sötpotatis(ar); svartpeppar; vitlöksklyfta(or); apelsin(er)

6 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Lättlagade rotfrukter i ugn som serveras med valfri favoritkorv. Riktigt härlig vardagsmat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Marinad

1 tsk

chilipeppar, urkärnad och finhackad
1/2 msk

honung
1/2 tsk

grov senap
1 krm

kanel
1/2 dl

olivolja
1/2 tsk

flingsalt
svartpeppar
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

apelsin(er), saften

Rotfrukter

300 g

morot
200 g

potatis, fast sort
400 g

rödbeta
2 msk

olivolja
1 tsk

flingsalt
2 st

sötpotatis(ar), ca 400 g

Tillbehör

st

smör
500 g

korv
1/2 st

romansallad
st

olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Rotfrukter: Skala och skär alla rotfrukter i mindre bitar. Lägg dem på en ugnsplåt och tillsätt olja och flingsalt. Blanda runt ordentligt med händerna och ugnsbaka ca 30 min.
Klar

3. Marinad: Skölj och finhacka chilipepparn och skala och finhacka vitlöken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda i en skål: Chili, vitlök, apelsinsaft, olivolja, kanel, senap, honung, flingsalt och svartpeppar. Blanda om ordentligt och låt stå framme.
Klar

5. Tillbehör: Skär romansalladen i stora bitar och lägg på ett fat. Ringla över lite olja och strö över flingsalt och en nypa svartpeppar.
Klar

6. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek korvarna gyllene tills de är helt klara, ca 5-7 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Den färska korven i ekokassen tar lite längre tid ca 10-15 min i pannan på medelvärme.
Klar

8. Rotfrukter: Ta ut rotfrukterna och lägg över dem på ett stort uppläggningsfat och häll över marinaden. Blanda om ordentligt och servera tillsammans med korv och romansallad.