Rostbiff med timjanspotatis och jordärtskockssås
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim
Medel
Från
Viktklubb
Viktklubb
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
1.2 kgRostbiff
-
2 mskmargarin
-
400 gmorot, i fina stavar
-
3 stpaprikor, i fina stavar
-
100 gsockerärter
-
stpeppar
-
stsalt
-
ststeksky
-
2 dlkaffegrädde
-
1/2 sthönsbuljongtärning
-
örtsalt
-
2 dlvatten, ev. mer
-
2 mskmargarin
-
2 dlpurjolök, finhackad
-
150 gjordärtskockor, i tärningar
-
salt
-
1 sttimjan, finhackad färsk
-
2 mskmargarin
-
1.6 kgpotatis, gärna färsk
-
stpeppar, grovkornig
-
stsalt
-
1/2 dlmatlagningsvin, vitt
-
8 stbröd, vitt
Annons
Gör så här
-
1. Bind upp steken så att den blir jämnstor. Gnid in den med salt och peppar. Stick i en stektermometer så att spetsen hamnar mitt i köttet.
-
2. Lägg steken i en ugnsfast form och stek i 125 grader tills stektermometern visar 60 grader, ca 1 1/4 timma.
-
3. Låt steken vila insvept i folie i 15 minuter innan köttet skärs upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Potatis: Lägg potatisen i en långpanna. Klicka på margarinet. Salta. Stek i 225 grader i ca 40 minuter. Strö på timjan.
-
5. Sås: Fräs skockor och purjolök i margarin i en kastrull.
-
6. Tillsätt vin, vatten, hönsbuljong, grädde och sky från steken. Koka tills skockorna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Kör i en mixer tills såsen är slät. Salta och peppra. Späd ev såsen med mer buljong.
-
8. Stek sockerärter, paprika och morötter i margarin i en stekpanna. Strö på örtsalt. Servera med lättfrästa grönsaker. Ät bröd till.
Näringsvärde per portion
energivärde
547
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
