Rösti

Gör så här

1. Klar
   1. Koka potatisen med skal på tills de är nätt och jämt genomkokta. Häll av vattnet och låt potatisen ligga i en sil i minst en halv dag. Skala sen potatisen och riv dem grovt.
2. Klar
   2. Smält smör i en tjockbottnad stekpanna. Smöret får inte bli för varmt, det ska bara smälta. Tillsätt dem rivna potatis, salta efter smak. Tryck ihop potatisen med en stekspade så att du får er ”kaka”. Låt det hela steka på låg värme i ca 10 minuter. Tryck ibland till med stekspaden så att kakan förblir kompakt. Skaka ibland lite på stekpannan för att Röstin inte ska brännas vid.
3. Klar
   3. Röstin är klar, när undersidan är fint gyllenbrun. Då lägger man en tallrik på stekpannan och vänder det hela så att Röstin kommer att ligga på tallriken. Om man vill, så kan man även steka Röstin på andra sidan. Det är en smaksak.
4. Annons