Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Name: Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); citron(er); salt; spenat; torkad timjan; ruccola; grädde; körsbärstomater; mjölk; paprika; olivolja; vetemjöl; smör; vitlök; svartpeppar; riven ost; rökt skinka; morot; palsternacka(or); gul lök(ar)

40 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En krämig rotfruktsgratäng med osttopping. Välj de rotfrukter du gillar bäst!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Rotfruktsgratäng

300 g

potatis(ar)
1 tsk

salt
1/2 tsk

torkad timjan
1.5 dl

grädde
4 dl

mjölk
1.5 msk

vetemjöl
2 msk

smör
2 klyftor

vitlök
2 krm

svartpeppar
150 g

riven ost
1 paket

rökt skinka
250 g

morot
300 g

palsternacka(or)
1 st

gul lök(ar)

Sallad

1/2 st

citron(er)
1/2 askar

spenat
1/2 askar

ruccola
1/2 askar

körsbärstomater
1 st

paprika
olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Rotfruktsgratäng: Skala potatis, palsternacka, morot, lök och vitlök. Skiva rotfrukterna i ½ cm tjocka slantar. Skär lök och vitlök i tunna skivor.
Klar

3. Lägg hälften av rotfrukterna och löken i en ugnsfast form. Lägg ett lager med skinka över och lägg sedan över resterande mängd rotfrukter och lök. Toppa gärna med potatisen överst.
Klar

4. Värm smöret i en kastrull på spisen. Vispa ut mjölet och slå på mjölk och grädde. Låt såsen koka upp under omrörning.
Klar

5. Sänk värmen och krydda med timjan, salt och peppar. Tillsätt hälften av osten och rör om. Häll såsen i formen och strö över resten av osten. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Skär paprikan i mindre bitar och halvera tomaterna.
Klar

7. Blanda allting i en skål, ringla över lite olja och pressa över saften från ½ citron. Servera gratängen med salladen.