Rotfruktsomelett med brie
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Katja Palmdahl
Från
Kokbok
Annons
Omelett är perfekt att göra när man har ont om tid. Ägg har man ofta hemma och finns inte de här grönsakerna, så är det fritt fram med det mesta. Ät omeletten nygräddad eller ta med bitar av den på picknick. Receptet kommer från ”Smak för grönt” (Ica Bokförlag).
Foto: Tomas Yeh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
400 gRotfrukter, ca, t ex pasternacka, morot och sötpotatis
-
1 ströd paprika
-
1 stgul lök(ar)
-
1 mskolivolja
-
6 stägg
-
basilika
-
brieost, 3 skivor
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 225 grader.
-
2. Skala rotfrukterna och skär i mindre bitar, ca 2 x 2 cm.
-
3. Skär även paprikan i lika stora bitar. Skala och klyfta löken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt och droppa över olivolja.
-
5. Rosta grönsakerna i ca 20 minuter tills de fått fin färg. Salta.
-
6. Vispa ihop äggen lätt och krydda med salt och svartpeppar.
-
7. Strimla basilikan grovt och blanda ner den tillsammans med grönsakerna i äggvispet.
-
8. Värm en stekpanna som tål ugnsvärme. Pensla den med smör eller olja och häll i ägg/grönsaksblandningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Sänk värmen och låt omeletten stelna utan att röra i den.
-
10. När den börjat tjockna lägger man på osten och ställer in omeletten i ugnen 4–5 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
