Rotfruktsplättar med keso och rårörda lingon

Name: Rotfruktsplättar med keso och rårörda lingon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); gurka; Keso; morot; cocktailtomat; rårörda lingon; gul lök(ar); ägg; salt; peppar; smör

48 röster

30 min

Medel

Recept av Sara Elonq

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Mumsiga och lättlagade vegobiffar med milda smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

potatis(ar)
300 g

morot
1 st

gul lök(ar)
4 st

ägg
1/2 tsk

salt
peppar
smör, till stekning

Grönsaker

1/2 st

gurka
1/2 askar

cocktailtomat

Tillbehör

250 g

Keso
rårörda lingon

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och riv potatis och morötter. Skala och riv löken. Vispa upp äggen i en bunke. Rör i saltet och lite peppar och tillsätt det rivna.
Klar

2. Hetta upp smör i en stekpanna. Klicka i några små biffar åt gången. För stora biffar går lätt sönder. Platta till försiktigt med en stekspade.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Stek på medelvärme några minuter på varje sida. Med två stekpannor går det dubbelt så fort.
Klar

4. Servera med keso och lingonsylt samt gurkstavar och cocktailtomater.