Ruccolapotatis med stekt kalkonkassler och tomatsallad
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Kassler på kalkon är ett gott och nyttigt alternativ till den vanliga kasslern.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ruccolapotatis
-
800 gpotatis, fast sort
-
1 askruccola
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stcitron(er)
-
3/4 stolivolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
600 gkalkonkassler
-
stsmör
-
stolivolja
Tomatsallad
-
4 sttomat
-
1 mskolivolja
-
1 mskvit balsamvinäger
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 krmchilipulver
-
salt
Annons
Gör så här
-
1. Skala och dela potatisen på mitten. Koka potatishalvorna i lättsaltat vatten.
-
2. Ruccoladressing: Skölj ruccolan och mixa nästan hela förpackningen (spar en näve) tillsammans med olivolja, pressad vitlöksklyfta, salt, svartpeppar och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer.
-
3. Tomatsallad: Skölj och hacka tomaterna och blanda med olivolja, vit balsamvinäger, basilika och chilipulver. Smaka av med lite salt och ställ åt sidan.
-
4. Tillbehör: Skär kasslern i skivor och stek dem i en varm panna på båda sidor i lite smör och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Ruccolapotatis: Häll av potatisvattnet och blanda potatisen med ruccoladressingen och resten av ruccolasalladen.
-
6. Servera kasslerskivorna tillsammans med ruccolapotatis och tomatsallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
503
kcal
kolhydrater
36
g
protein
38
g
fett
22
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
