Saffransbröd med kesella
Betyg: 3.97 av 5
30 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
Att baka sitt saffransbröd på kesella gör att det blir riktigt saftigt och gott. Recept till 1 fläta eller ca 30 bullar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
5 dlmjölk
-
250 gkesella
-
1/2 tsksalt
-
2 dlströsocker
-
2 paketsaffran, (1 paket = 0,5 g)
-
1 stägg
-
150 gsmör, (eller maragarin)
-
1 dlrussin
-
16 dlvetemjöl
-
1 stägg
-
pärlsocker
Annons
Gör så här
-
1. Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarmt, 37 grader. Rör ut jästen i degspadet.
-
2. Tillsätt kesellan, saltet, sockret och saffranet. Rör tills det har löst upp sig.
-
3. Klicka i smöret, det skall vara riktigt mjukt. Blanda i ägget och russin.
-
4. rbeta i så mycket av mjölet att degen blir smidig och släpper degbunkens kanter. Låt den jäsa under bakduk till dubbel storlek, 45-60 minuter.
-
5. Arbeta den jästa degen ordentligt på mjölat bakbord. Dela degen i 6 delar. Rulla ut varje bit till en längd, fläta samman längderna och låt jäsa i 40 minuter till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Pensla med ägg och strö pärlsocker över.
-
7. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.97 av 5 (30 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
