Saffransbutterkaka
Betyg: 3.3 av 5
10 röster
2 tim
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Saffransbutterkaka är en god variant på den klassiska butterkakan. Dekorera med mandelspån eller pärlsocker.”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 paketjäst
-
150 gsmör, (eller margarin)
-
5 dlmjölk
-
1.5 dlströsocker
-
2 paketsaffran, (1 paket = O,5 g)
-
2 krmsalt
-
14 dlvetemjöl
-
ägg, till pensling
-
mandelspån, eller pärlsocker att dekorera med
Fyllning
-
200 gmandelmassa
-
1 mskgrädde
-
2 mskkanel
Annons
Gör så här
-
1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Låt det bli fingervarmt.
-
2. Rör ut jästen med lite av mjölkblandningen och häll sedan i resten.
-
3. Blanda i socker, saffran och salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Täck med bakduk och låt jäsa ca 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Riv mandelmassan. Rör ut den med grädde och blanda i kanelen.
-
5. Smörj två runda bakformar med smör.
-
6. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den, tillsätt resterande mjöl om degen känns kladdig.
-
7. Skär degen i två delar. Kavla ut varje del till en platta, bred på mandelmassan. Rulla ihop från långsidan. Skär i ca 3 cm långa bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ställ rullarna i de runda formarna, bullbitarna skall precis nudda varandra. Låt jäsa övertäckta med bakduk ca 30 minuter.
-
9. Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i 175 grader i 25 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
