Salami och brieostpaj med cocktailtomater

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Blanda ihop mjöl, smör, vatten och ½ tsk salt i en bunke.
3. Klar
   3. Platta ut degen i en springform högt upp på kanterna, lägg gärna bakplåtspapper i botten av formen.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ställ i frysen ca 5 min innan du förgräddar den i 10 min. Sänk sedan ugnstemperaturen till 175 grader när pajskalet är färdiggräddat.
6. Klar
   5. Skala och hacka gul lök. Hetta upp 1 msk smör i en kastrull. Krama vätskan ur spenaten och fräs spenat och lök några minuter. Krydda med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar.
7. Klar
   6. Halvera cocktailtomaterna och skär salamin i strimlor. Skär brieosten i skivor.
8. Klar
   7. Lägg spenatblandning, salami och ost i de förgräddade pajskalet.Toppa med cocktailtomaterna.
9. Klar
   8. Skölj ur den använda bunken och vispa ihop ägg, mjölk, ½ tsk salt och 1 krm peppar och häll i pajskalet.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader tills äggstanningen har stelnat, ca 30- 40 min.
12. Klar
    10. Gör en sallad på rivna morötter, strimlad romansallad och purjolök. Ringla över lite olja och vinäger.