Sallad med marinerad fetaost och crostini med morotshummus
Betyg: 0 av 5
0 röster
15 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gblandad sallad, t ex rosé, endive, franco castello, friséesallad
-
1/4 stcantaloupemelon, - 1/2 eller nätmelon
-
1 dlsvarta oliver
-
2 mskolivolja, ca
-
1/2 stbaguette
-
1 dlkapris, gärna äppel-
Marinerad ost
-
200 gfetaost
-
1/2 dlolivolja, ca
-
1 mskmynta, hackad, helst den kraftiga marockanska
-
1/2 stapelsin(er), finrivet skal av
Morotshummus
-
svartpeppar
-
flingsalt
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlkikärtor, kokta
-
2 stmorötter
-
1,5 mskolivolja, ca
-
1/2 stmorot, hyvlad, till garnering
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skär fetaosten i bitar. Blanda alla ingredienserna till marinaden och lägg i osten.
-
3. Skala morötterna, skär dem i bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Mixa ihop dem med kikärter och vitlök. Droppa i oljan och mixa.
-
4. Lägg salladen i en skål. Blanda med marinerad feta, oliver, äppelkapris och melon i tunna klyftor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär baguetten i tunna skivor och pensla med olivolja. Rosta dem i ugnen några minuter tills de blir ljusbruna.
-
6. Lägg hummus på bröden, strö över flingsalt och svartpeppar. Garnera med hyvlad morot och servera till salladen.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
