Sallad på glasnudlar, havsmix, salladslök, sockerärter och chili

Gör så här

1. Klar
   1. Skär bort toppen och botten på ananasen. Skär bort skalet. Dela den på höjden två gånger så att du får fyra kvartar. Skär bort den träiga innerbiten. Skär en av kvartarna i 2 cm stora tärningar. Resten använder du i desserten.
2. Klar
   2. Koka upp vatten till nudlarna. Låt dem plumsa i, ta av dem från plattan, sätt på ett lock och låt stå i 3-4 minuter. Spola av med kallt vatten och låt nudlarna ligga i kallt vatten tills du ska använda dem.
3. Klar
   3. Låt havsmixen sjuda i 3 minuter i rikligt med saltat vatten. Spola av med kallt vatten så att mixen svalnar direkt och låt rinna av.
4. Klar
   4. Koka sockerärterna i 1 minut. Spola av direkt med kallt vatten och låt det rinna av. Skär dem i stora bitar.
5. Klar
   5. Ansa och skiva salladslökarna. Skölj och hacka chilifrukten. Ta med kärnorna om du vill ha det hett.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Lägg ananasen, nudlarna, havsmixen, sockerärterna, salladslökarna och chilin i en stor skål. Dressa med pressad lime, fisksås och sesamolja.
8. Klar
   7. Smaka av - behövs det mer surt eller salt?