Sallad på sparris och tonfisk
Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Nu är det sparrissäsong och de gröna och vita stänglarna kommer att dyka upp rätt ofta här i spalten. Hoppas det är okej. Pecorino är en annan italiensk ost som är god till både sparrisen och pastan. Är du väldigt blågul till sinnet så hyvla över Västerbotten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 ggrön sparris
-
500 gpotatis(ar), färsk
-
370 gtonfisk, i vatten
-
2 mskbasilika, hackad, färsk
-
50 gparmesanost
-
2 mskbalsamvinäger
-
1 mskhonung, flytande
-
4 mskolivolja
-
salt
-
peppar
-
salladslök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Borsta och koka potatisen. Du kan dela stora exemplar.
-
2. Skär bort den träiga nederänden på sparrisen. Det brukar vara 2-3 cm som ryker.
-
3. Koka upp ordentligt saltat och sockrat vatten. Provsmaka, det ska kännas som en sötsalt kallsup. Sjud sparrisen ett par minuter så att den blir bara lite mjuk. Låt rinna av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fördela sparrisen, potatisarna och tonfisken på tallrikar eller lägg upp på serveringsfat.
-
5. Ansa löken och hacka grovt. Strö över sparrisen/potatisen/tonfisken.
-
6. Hacka basilikan och strö över även den.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hyvla över parmesan. Använd osthyvel eller potatisskalare.
-
8. Rör ihop dressingen av balsamvinägern, honungen, salt och peppar. Det ska smaka saltsött. Vispa ner oljan. Ringla över salladen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
