Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gSalsicciafärs
-
125 gmozzarella, riven i bitar
-
1.5 dlparmesan, riven
-
500 gpenne
-
1 stgul lök, finhackad
-
2 stvitlök, finhackad
-
3 stblekselleristjälk(ar), fint skivad
-
2 stmorot, små bitar
-
500 gkrossade tomater konserv med lag
-
2 dlrött vin
-
10 stbasilikablad
-
2 tsksalt
-
1 nypaströsocker
Bechamelsås
-
1.5 msksmör
-
1.5 mskvetemjöl
-
3 dlmjölk
-
2 tsksalt
-
1.5 krmvitpeppar
-
1 nypamuskotnöt, malen
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225°.
-
2. Värm upp oljan i en stor kastrull, lägg i och bryn salsicciabitarna, lök och vitlök, blekselleri och morötter.
-
3. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i ca 25 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.
-
5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av.
-
6. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av såserna över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, salsiccia- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost.
-
8. Gratinera i ugn i 20 minuter
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
