Salt- och saffransbakad lax
Betyg: 3.73 av 5
288 röster
30 min
Medel
Recept av
Alice Brax
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Vacker och välsmakande lax till jul eller nyår.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kggrovsalt, TILL FORMEN
-
1 stLax, sida, ca 1 1/2 kg)
-
1 stapelsin(er), stor
-
1/2 gsaffran
-
1 stbitsocker
-
2 dlcrème fraîche
-
stsalt, nymalen
-
stvitpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader. Häll saltet i en långpanna. Lägg i laxen med skinnet nedåt.
-
2. Tvätta apelsinen och riv apelsinskalet. Halvera frukten och pressa ena halvan. Skiva den andra halvan tunt.
-
3. Mortla saffran med socker, blanda ner apelsinskal och
-
4. 2 msk apelsinsaft, salt och peppar till en pasta. Bred ut hälften av pastan på fisken och blanda ner resten med crème fraiche till en sås.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg apelsinskivorna på fisken och ställ i mitten av ugnen och baka laxen i 20-30 min beroende på storlek.
-
6. Serveras med: Savojkål med bacon Fänkålsgratäng
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (288 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
