Sashimi med ingefära, lime och chili på salladsbädd
Betyg: 4.25 av 5
284 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Fräsch och god sallad som imponerar men är jätteenkel att göra.
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 glaxfilé, utan skinn och ben
-
2 tskjapansk soja
-
2 mskolivolja
-
2 tsksesamolja
-
1/2 ströd chili
-
2 msksesamfrö, rostade
-
1 krmsalt
-
1 cmingefära, färsk, ca 1 msk riven
-
1/2 stlime
Dressing
-
1/2 stlime
-
1 tsksoja japansk
-
1 tskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1/2 krukorkoriander, hackad
-
1 tskrisvinäger
-
1 krmpeppar
Sallad
-
4 stvårlök(ar)
-
1 stgurka
-
1 msksesamfrö, svarta
-
2 dlQuinoa, svart, kokt
-
2 stmorot
Annons
Gör så här
-
1. Skär laxen i 1 cm stora kuber och lägg i en skål. Skala och riv ingefäran. Hacka chilin fint.
-
2. Tillsätt ingefära, chili, pressa över limesaft, sesamolja, olivolja, soja och sesamfrön och blanda runt. Låt stå i kylen i en kvart.
-
3. Koka quinoan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dressing: Blanda risvinäger, soja, rapsolja och lime. Smaksätt med salt, peppar och hackad koriander.
-
5. Skär löken och gurkan i tunna skivor och hacka morötterna fint. Blanda ihop i en skål med quinoan och lägg på laxen. Strö över sesamfrön.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
28.2
g
protein
26.6
g
kolhydrater
13.4
g
energivärde
416.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (284 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
