Scones med jordgubbar och mascarpone
Betyg: 3.2 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Öhrn
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Receptet är en brittisk variant där sconesen stansas ut med ett runt mått och där ägget och det kalla smöret i degen gör att de blir lite sprödare och luftigare än de scones som vi är vana vid i Sverige.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
3.5 dlvetemjöl, 210 g
-
2 tskbakpulver
-
1 krmsalt
-
1/2 dlströsocker
-
75 gsmör, kylskåpskallt
-
1 stägg
-
1/2 dlmjölk, , eller fil/yoghurt
Fylllning
-
1 burkmascarponeost, 250 g
-
10 stjordgubbar
Annons
Gör så här
-
1. Mät upp mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta in i mjölblandningen med fingertopparna till en smulig massa. Vispa ihop ägget med mjölken och rör ner i mjölblandningen. Arbeta snabbt ihop till en fast deg.
-
2. Du kan även köra ihop degen snabbt i en matberedare eller hushållsassistent.
-
3. Kavla ut degen ganska tjockt (1-2 cm) och ta ut små rundlar, drygt 5 cm i diameter, med ett kakmått eller glas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg sconesen på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda bröden i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna lite.
-
5. Dela sconesen på mitten. Bred på en rejäl klick mascarpone, fyll med skivade jordgubbar och toppa med locket.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
