Ingredienser

4 port

1 st

lök
1 klyfta

vitlök
2 st

paprika, röda
1 dl

oliver, svarta, utan kärnor
1 tsk

rosmarin
2 msk

olivolja
salt
peppar

Selleribiffar

600 g

rotselleri
1 st

ägg
5 msk

ströbröd
salt
peppar

Till servering

4 dl

Couscous

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm ugnen till 225 grader.
Klar

2. Skala löken och skär i klyftor. Välj ut en fet och fin vitlöksklyfta. Lägg den oskalad tillsammans med löken i en långpanna.
Klar

3. Dela tomaterna och ställ i långpannan. Dela och kärna ur paprikorna. Lägg i långpannan med skinnsidan upp. I med oliverna. Salta, peppra, strö i rosmarin och ringla över olivoljan. Baka 30 minuter i ugnen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Koka upp en stor kastrull med vatten.
Klar

5. Skala och ansa sellerin. Det är enklast med en vass kniv om inte sellerin är ovanligt slät. Då tar du potatisskalaren. Skär sellerin i centimetertjocka skivor och sjud 15 minuter. Låt rinna av.
Klar

6. Vispa ägget i en djup tallrik. Häll ut ströbrödet på en tallrik, salta, peppra och blanda.
Klar

7. Doppa selleriskivorna i ägget och sedan i ströbrödet. Stek dem på ganska hög värme i smöret tills de blir gyllenbruna. Håll varma.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet.
Klar

9. Dra bort så mycket som möjligt av skalet från de ugnsbakade paprikorna. Kläm ut innehållet i vitlöksklyftan och släng skalet. Mixa de ugnsbakade grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Servera med couscousen och selleribiffarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

22 favoriter med fisk

Lätt att variera och snabbt fixat, fisk är bäst! Här hittar du recept på fisk i ugn, asiatisk lax, torskrecept till fest och klassiska rätter med vit fisk.