Selleribiffar med ugnsbakad tomatsås
Betyg: 2.5 av 5
4 röster
50 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Biffar på selleri, enkelt och nyttigt! Dessa vegetariska biffar är väl värt en stund i köket. Servera gärna med het grillsås och en krispig coleslaw.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stlök
-
1 klyftavitlök
-
2 stpaprika, röda
-
1 dloliver, svarta, utan kärnor
-
1 tskrosmarin
-
2 mskolivolja
-
salt
-
peppar
Selleribiffar
-
600 grotselleri
-
1 stägg
-
5 mskströbröd
-
salt
-
peppar
Till servering
-
4 dlCouscous
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 225 grader.
-
2. Skala löken och skär i klyftor. Välj ut en fet och fin vitlöksklyfta. Lägg den oskalad tillsammans med löken i en långpanna.
-
3. Dela tomaterna och ställ i långpannan. Dela och kärna ur paprikorna. Lägg i långpannan med skinnsidan upp. I med oliverna. Salta, peppra, strö i rosmarin och ringla över olivoljan. Baka 30 minuter i ugnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp en stor kastrull med vatten.
-
5. Skala och ansa sellerin. Det är enklast med en vass kniv om inte sellerin är ovanligt slät. Då tar du potatisskalaren. Skär sellerin i centimetertjocka skivor och sjud 15 minuter. Låt rinna av.
-
6. Vispa ägget i en djup tallrik. Häll ut ströbrödet på en tallrik, salta, peppra och blanda.
-
7. Doppa selleriskivorna i ägget och sedan i ströbrödet. Stek dem på ganska hög värme i smöret tills de blir gyllenbruna. Håll varma.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Koka couscousen enligt anvisningarna på paketet.
-
9. Dra bort så mycket som möjligt av skalet från de ugnsbakade paprikorna. Kläm ut innehållet i vitlöksklyftan och släng skalet. Mixa de ugnsbakade grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Servera med couscousen och selleribiffarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.