Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Senapsgriljerad kalvtunga

Senapsgriljerad kalvtunga

Betyg: 3.43 av 5
7 röster
2 tim 45 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 st
    kalvtunga, 600 g, lättrimmad
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    lagerblad
  • 8 st
    kryddpepparkorn
  • 1 dl
    senap, grovkornig
  • 1 st
    äggula(or)
  • 2 msk
    ströbröd

"Garnering"

  • rödkål
  • Äppelmos
  • senap, grovkornig
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Recept: Skebobruk
  2. 2. Lägg tungan i en gryta och häll på vatten så att det täcker.
  3. 3. Koka upp och skumma noga. Skala löken och skär den i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt den tillsammans med lagerblad och pepparkorn. Koka tills tungan är helt mör. Känn efter med en stekgaffel, det tar ca 2 timmar.
  6. 5. Ta upp tungan och låt den svalna lite, så att den går att hantera. Gör ett snitt i skinnet och dra av den. Låt tungan kallna.
  7. 6. Värm ugnen till 220 grader. Lägg kalvtungan i en eldfast form.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda senap och äggula och täck tungan med det. Sikta ströbrödet över. Griljera i ugnen i 5 minuter.
  10. 8. Skiva tungan och servera med garnityren.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Små Janssonpajer

Betyg: 3.39 av 5
Janssonpajer
45 min
Medel

Äppelchips

Betyg: 3.8 av 5
Äppelchips
4 tim
Medel

Minipajer med getost och fikon

Betyg: 3.66 av 5
Minipajer med fikon och fetaost
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...