Shish kebab i wraps

Name: Shish kebab i wraps
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: schalottenlök; mynta; matyoghurt; tortillabröd; spiskummin; fetaost; pinjenötter; cayennepeppar; rödlök(ar); ägg; citron(er); lammfärs; olivolja; ingefära; bladpersilja; salt; rucola; vitlöksklyfta(or); peppar

7 röster

30 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från

Aftonbladet

Annons

Superenkla spett som man fördelar i pitabröd med mycket sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

schalottenlök
1/2 msk

spiskummin, malen
1/2 tsk

cayennepeppar
1 st

ägg
500 g

lammfärs
1 tsk

ingefära, riven
salt
1 st

vitlöksklyfta(or)
peppar

Fetakräm

2 dl

matyoghurt
100 g

fetaost

Sallad

1 kruka

mynta
1/2 dl

pinjenötter
1 st

rödlök(ar)
1/2 st

citron(er)
3 msk

olivolja
1 kruka

bladpersilja
200 g

rucola

Servera med

4 st

tortillabröd, eller tunnbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka schalottenlöken. Pressa vitlöken och riv ingefäran. Blanda med samtliga ingredienser till kebaben. Forma 8 st järpar och lägg på en tallrik. Plasta in och kyl gärna i ett par timmar, då blir de fastare.
Klar

2. Fetaostcrème: Mosa ner fetaosten i crème fraichen.
Klar

3. Trä järparna på grillspett och grilla tills de fått fin färg runt om.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skölj bladpersilja, mynta och rucola. Repa av persilje- och myntabladen och blanda med rucolan. Strimla rödlök fint och blanda med salladen och örterna. Pressa över lite citronsaft och ringla på olivolja. Rosta pinjenötterna.
Klar

5. Lägg sallad på tortillabröden. Strö på pinjenötter, fördela lammbiffarna och klicka över fetaostcrème. Rulla ihop till wraps och ät.