Shish pork med pitabrödssallad

10 röster

1 tim

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Riktigt smakrika och goda spett som går hem hos både stora och små. Ett tips är att lägga in fläskytterfilén i marinaden kvällen innan. Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Dressing

1/2 st

citron(er), saften
3 msk

olivolja
salt
svartpeppar

Sallad

2 st

tomat
2 st

pitabröd
olivolja
1 kruka

persilja
1/4 krukor

mynta
1 st

romansallad
1 st

rödlök(ar)
1/2 st

gurka

Shish pork

1 tsk

salt
1 msk

paprikapulver
1 dl

matyoghurt
1/2 st

citron, saften
600 g

fläskytterfilé
2 msk

tomatpuré
4 msk

olivolja
3 klyftor

vitlök

Utrustning

träspett

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Shish pork: Vispa ihop yoghurt, olja, tomatpuré och citronsaft i en stor bunke. Pressa i vitlök och tillsätt paprikapulver och salt. Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor och skär den i mindre bitar. Lägg ner köttbitarna i marinaden och låt stå 5 min.
Klar

3. Trä upp fläskytterfilébitarna på spett, lägg på en ugnsplåt och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sallad: Skär pitabröden i bitar och stek dem på båda sidor i lite olivolja i en varm panna.
Klar

5. Skölj och skär sallad och tomater i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Skala och finstrimla löken. Blanda allt i en skål tillsammans med sköljda myntablad, sköljd och grovhackad persilja och pitabröd. Vispa ihop dressingen och slå över. Servera fläskytterfiléspetten med pitabrödssalladen.