Skinkpytt
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Formulär 1a för att ta hand om en trött julskinka men gott blir det. Har du massor av skinka kvar i mellandagarna så skär upp, lägg i plastpåsar och frys in. Håller ett par månader och är jättebra som bas i en lunch eller snabb middag.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gjulskinka
-
500 gpotatis(ar), eller 400 g fryst tärnad potatis
-
1 stgul lök(ar)
-
1 msksmör, eller margarin
-
40 gpersilja, en kruka
Annons
Gör så här
-
1. Tipset! Håll bakterierna borta genom att tvätta händerna noga och låt bli att peta så mycket på skinkan. Kyl skinkan snabbt när den kokat eller bakat färdigt. Ett bra knep är att ställa ut den på balkongen. Låt inte skinkan stå framme länge på julbordet. Skär helst bara upp och ställ fram så mycket som du tror kommer att gå åt. Det gäller förstås även lax, spjäll och annan julmat. Rätt hanterad håller sig skinkan fram till nyår. Frys in om du ser att det är mycket kvar.
-
2. Skär halvcentimetertjocka skivor av skinkan och skär dem sedan i tärningar.
-
3. Skala och hacka löken. Skala potatisen och skär i lika stora tärningar som skinkan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smält smöret i en stekpanna, helst teflonvarianten. Lägg i potatisen.
-
5. Salta och peppra och stek ett par minuter på hög värme.
-
6. Lägg i skinkan och löken när potatisen börjar få färg. Fortsätt steka på medelvärme och vänd flitigt på pytten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Hacka persiljan och strö den över det stekta.
-
8. Servera när skinkan fått lite färg och potatisen är genomstekt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
