Smörgåstårta med rökt lax, avokado och hyvlad fänkål
Betyg: 4.04 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Vacker, smakrik och festlig smörgåstårta.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
24 skivorformbröd, grovt
-
smör
Fyllning 1
-
1 mskpepparrot, finriven
-
150 gVarmrökt lax
-
150 gphiladelphiaost
Fyllning 2
-
2 mskrödlök(ar), finhackad
-
2 mskgräddfil
-
1 dlmajonnäs
-
2 mskdill, hackad
-
300 gräkor, skalade
-
1 stägg, kokt
-
1 stsalt
-
stpeppar
Fyllning 3
-
150 gphiladelphiaost
-
150 gkallrökt lax
Garnering
-
40 gforellrom
-
300 gräkor, skalade
-
2 stavokado, i klyftor
-
6 strädisor
-
200 gkallrökt lax
-
1 mskolivolja
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1/2 stFänkål
-
dill
-
2 krmsalt
-
3 mskmajonnäs
-
4 dlcrème fraîche
-
2 tskcitronsaft
-
2 stpolkabeta
Annons
Gör så här
-
1. Mixa den varmrökta laxen och philadelphiaosten. Blanda i pepparroten.
-
2. Hacka räkorna och ägget och blanda med majonnäs, gräddfil, lök och dill. Salta och peppra.
-
3. Mixa den kallrökta laxen med philadelphiaosten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kantskär brödskivorna om du vill och smöra dem. Lägg sex skivor bröd på ett fat.
-
5. Bred på den första laxfyllningen. Forsätt med brödskivor, räkfyllning, brödskivor och nästa laxfyllning och toppa med de sista brödskivorna.
-
6. Vispa upp crème fraichen och tillsätt majonnäs, salt och peppar. Bred ut på hela tårtan.
-
7. Hyvla fänkålen tunt och vänd den i citron och olivolja. Låt den rinna av och lägg en del av den i en rad på mitten av tårtan.
-
8. Gör rosor av laxen och lägg på. Lägg på avokado, räkor och rom.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Hyvla rädisorna och strö över tårtan och toppa med plockad dill. Lägg på resten av fänkålen.
-
10. Skala polkabetorna, skölj och torka dem och hyvla på mandolin. Täck kanterna med polkabetor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
