Smörgåstårta med rökt renkött och fetaost

Gör så här

Fyllning 1:

1. Klar
   1. Smula ner fetaosten i en skål och rör ner créme fraîche, tillsätt olivoljan och en nypa salt.

Fyllning 2:

1. Klar
   2. Skala ungefär halva gurkan randig och riv grovt. Pressa ur vätskan.
2. Klar
   3. Skär paprikan grovt eller mixa. Blanda gurka och paprika med yoghurt, pressad vitlök, sambal oelek och salt.
3. Fortsättning efter annonsen

Fyllning 3:

1. Klar
   4. Mixa 300 g av renköttet med färskost till en slät kräm.

Montering:

1. Klar
   5. Lägg en brödkaka på ett större fat el tårtfat.
2. Klar
   6. Bred halva mängden av fetaost/créme fraicheröran på brödkakan.
3. Klar
   7. Lägg på nästa brödkaka och bred ut gurk/paprikablandningen.
4. Klar
   8. Lägg på den tredje brödkakan och bred ut renkött/färskost röran tjockt. Lägg på den översta brödkakan och täck med resten av fetost/créme fraicheröran.

Dekorering:

1. Klar
   9. Skär resterande renkött i strimlor.
2. Klar
   10. Skiva resten av gurkan tunt och dela i halvor. Mixa dom urkärnade oliverna grovt. Skär cocktailtomaterna i kvartar.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   11. Lägg ut dom mixade oliverna och låt dem bilda en ring ytterst mot kanten.
5. Klar
   12. Lägg tomaterna innanför i ytterligare en ring innanför. I mitten lägger du det strimlade renköttet. Dekorera sedan med hela oliver, gurkskivor och mynta som du själv tycker blir snyggt!