Smörstekta fläskkotletter med krämigt potatisstomp

Gör så här

Potatisstomp

1. Klar
   1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
2. Klar
   2. Finriv grana padano.

Sallad

1. Klar
   3. Skölj och strimla salladen.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   4. Skölj och skiva gurkan och skölj och halvera tomaterna.
4. Klar
   5. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Fläskkotlett

1. Klar
   6. Krydda kotletterna med salt och peppar.
2. Klar
   7. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kotletterna på hög värme på båda sidor så att de får en fin stekyta.
3. Klar
   8. Skeda smöret och oljan över kotletterna som bildas i pannan.
4. Klar
   9. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de vila i pannan tills de är genomstekta.

Potatisstomp

1. Klar
   10. Sila av potatisvattnet och tillsätt smör, creme fraiche och riven ost.
2. Klar
   11. Mosa ihop med en gaffel eller en potatisstomp tills du får ett grovt mos.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   12. Smaka av med lite salt och peppar.

Fläskkotlett

1. Klar
   13. Servera kotletterna med krämigt potatisstomp och sallad.