Smulpaj med päron, choklad & mint

Name: Smulpaj med päron, choklad & mint
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: päron; smör; äggula(or); mörk choklad; havregryn; strösocker; vetemjöl; vispgrädde; vaniljsocker

37 röster

45 min

Medel

Recept av Kristina Johansson

Från

Anthon Berg

Annons

Recepten presenteras av Anthon Berg.

Foto Michael Krantz

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Fylllning

7 st

päron
200 g

mörk choklad, Anthon Berg, Mint & Caramel 60%

Smuldeg

200 g

smör
2 dl

havregryn
2 dl

vetemjöl
2 dl

strösocker

Vaniljsås

3 st

äggula(or)
3 msk

strösocker
3 dl

vispgrädde, hårt vispad
2 tsk

vaniljsocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda ihop alla ingredienserna till smuldegen.
Klar

2. Skala och klyfta päronen. Hacka chokladen grovt. Fördela hälften av degen i en form. Lägg på päronen och sedan resten av smuldegen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Grädda i ugnen i 225°C i ca 25-30 minuter tills pajen får lite färg. När det återstår ca 10 minuter av gräddningstiden strö över chokladen.
Klar

4. Vaniljsås: vispa äggulor och strösocker fluffigt. Tillsätt den vispade grädden och vaniljsockret i äggvispet. Rör om tills allt blandats och servera ihop med pajen.